【牛旺旺】品牌简介
牛旺旺是福州一家传承300年制作工艺的老卤牛杂店，沿袭几*前的古法工艺，每一步都做到位，光是用来打底的萝卜都是采用牛骨汤熬制6小时以上，熬出的萝卜绵软香甜又韵味十足，选用的鲁西牛杂...经过8道清洗工序，确保食材的美味与新鲜。
牛旺旺
对于一碗牛杂而言，卤汁尤为重要，牛旺旺采用的牛杂都是采用宫廷秘制配方用36种香料秘卤而成，师傅会将卤汁来回淋上几遍，防止牛杂是去原有的口感，牛旺旺对食材的选择也是非常有考究的，选用生长周期一年半的鲁西牛内脏，牛杂都是整大块煮完再切的，这样煮料味道深入但是又不会很咸。
别小看他们家萝卜，“什么萝卜能单卖10元一份?”结果吃的时候，大家都争先恐后抢的就是萝卜!他们家为了萝卜可是煞费苦心，还拿牛骨和萝卜一起炖煮。牙齿上下那么一碰，里面的汁水就直接爆出，清甜味甚至胜过牛杂本身，口感非常丰富。
牛旺旺汤水配料以牛杂味道适宜的和味方式调制。特点是选料朴实、讲究分量、营养均衡、搭配合理、味道醇厚、保持原汁原味。引领广阔市场潮流，攻占特色美食风味市场，品种多、花色多、高中低档的价格体系，完全可以满足不同档次消费群体的不同消费需求。