烟台南山庄园葡萄酒有限公司是南山集团的子公司，始建于2001年，总投资2亿元，位于山东省国际葡萄与葡萄酒城－烟台，整个庄园式厂区坐落在国家5a级景区——南山旅游风景区内。企业是集葡萄种植、葡萄酒酿造，...旅游观光和葡萄酒文化于一体的大型现代化、庄园式专业葡萄酿酒公司。公司总设计能力为年生产优质葡萄酒3万吨，白兰地5千吨，生产厂区占地面积5万平方米，车间面积4万平方米，地下酒窖1万平方米。公司自建厂初期，*发展优质葡萄基地，引进国外优质葡萄名种赤霞珠、品丽珠、梅鹿辄、霞多丽、雷司令等品种，基地实行了科学施肥、统一采收、统一管理，保证了葡萄原料基地化、基地良种化、良种区域化。为酿造高质量的精品葡萄酒，公司聘请国家一级品酒师—张世鹏任总工，张工从事葡萄酒行业近30年，曾留学法国波尔多，在国家葡萄酒行业具有较高知名度；另外从意大利、德国、法国引进了国际上*先进的葡萄酒酿造设备及后处理设备，如全自动卧式旋转发酵罐、真空气囊压榨机、高速离心过滤机、冷稳定处理系统、法国橡木桶等，还有生产优质白兰地的夏朗德壶式蒸馏器。同时从意大利引进了一条12000瓶/小时全自动灌装生产线。从上瓶、洗瓶、灌装、纸箱成形、到封箱、打垛等工序全部实现自动化，是目前国内葡萄酒行业中配套的自动化葡萄酒灌装流水线之一。