福州市五福记餐饮管理有限公司成立于2016年，是一个由一些致力推广福鼎地方小吃的民间人士自愿组合而成的合作团队，主旨为提升地方餐饮文化、打造小吃中的精品的餐饮管理企业，公司打破常规加盟连锁模式，采取多...种方式联盟相互依存的共同发展模式，希望通过抱团取暖的方式稳步发展和逐步推广地方餐饮文化，核心理念“节俭洁净、开放创新、和谐共赢”。
公司通过中央厨房本地化运作，采用半成品和成品方式为门店提供*的便利，并*程度降低门店的工作量和人力资源。采用多店融资、公司入股等方式加强内容各门店的粘合力，公司同时打造统一的研发和供应系统，打造互联网+的运营模式，网络营销、微信会员、微信自助点餐、叫餐、人员培训等。
公司全力传承福鼎人的地方习俗，“讲卫生、爱文明、重节俭”，门店全部按全开放式厨房，让门店的厨房和家里一样卫生干净，同时提倡文明用餐，提倡节约粮食并“享受舌尖上的经典”，公司鼓励员工创新和提升产品，建立创新激励机制，努力在和谐安全的环境下达到共赢、多赢。