福州和盛食品有限公司成立于2007年,公司设在福州经济技术开发区亭江镇闽安村，按照国家三星级标准建设的牲畜屠宰场，共投资3600万，占地23亩，生猪屠宰车间7000多平方米，生猪待宰栏1900平方米，...拥有年屠宰加工生猪150万头的全自动机械化屠宰流水线和日处理500吨（按一级达标）的污水处理设施，配有冷库4个，分割肉车间900多平方米，预冷库450平方米，速冻冷藏及保鲜库300平方米，配有冷链专运车5部，冷鲜肉专卖店10家，是福州市人民政府批准的城区**屠宰企业，全省第二大规模*屠宰企业。2009年5月通过ISO9001质量体系*和HACCP食品安全管理体系*。
和盛食品有限公司生猪屠宰加工严格按照国家规定的操作规程和动物检疫标准进行生产，配有生猪屠宰同步检测和不可食用肉品无害化处理设施，企业各项管理制度健全，严格执行牲畜进场验收制度、动物屠宰场动物入场及动物产品出场登记制度、肉品管理责任制度、生猪屠宰产品品质检验规程、肉品质量追溯制度、屠宰台帐管理制度、动物屠宰场检疫申报制度、动物屠宰场疫情报告制度、动物屠宰场消毒制度、动物屠宰场无害化处理制度、不合格产品召回制度、不合格肉品销毁制度。实行全员培训上岗制度，企业共有肉品品质检验技术人员8名，有屠宰经验的工人70多名。我司设有检疫室，化验室，焚烧炉，急宰间等配套设施。市动物卫生监督所20名检疫人员驻场检疫。
生猪屠宰车间实行全封闭式管理，工作人员进入屠宰车间必须遵守《车间管理制度》，经消毒后方可进行生产车间，与生产、检疫检验无关人员不得擅自进入车间。我司建立了严格的检疫制度，进场的生猪必须经入场检疫，运载生猪的车辆在进入我司时，先经过我司门前的消毒池，所有进入屠宰场生猪必须持“瘦肉精”残留检测合格证明复印件、《场地检疫单》、《车辆消毒证明》同行，同时，由农业部门派驻的检疫人员查对耳标号码，证物相符，经我司检验人员和驻场的动物卫生监督人员共同签字方可入场，入场后停食静养12个小时，并实行“瘦肉精”残留每日每批次抽检，由动物卫生检疫人员依照法定程序采集待宰生猪尿样，登记备案送至市农产品检测中心进行“瘦肉精”检测，检测合格后方可宰杀。生猪屠宰时实行同步检验检疫，合格的猪肉胴体加盖“肉品品质检验合格章”和“检疫专用章”，并持《动物检疫合格证明》、《肉品品质检验合格证明》后方可出场。检验检疫过程中产生的不可食用的生猪产品和病害肉品送至无害化处理车间，在动物卫生检疫人员监督下，用高压蒸煮锅进行高温销毁，杜绝一切病变的生猪产品流入市场。
为实现确保消费者吃上“放心肉”，我司按照商务部的要求，建立了屠宰监管技术系统和肉品质量安全信息可追溯系统。
1、屠宰监管技术系统
在生猪进厂、宰前停食静养、同步检疫检验、肉品出厂、无害化处理5各环节实现24小时监管，并与商务部、省经贸委、市商贸局等主管部门联网，实现各级监管部门远程24小时实时监控。
2、肉品质量安全信息可追溯系统
从2010年开始，我司建立了肉品质量安全追溯系统，健全入厂宰杀生猪电子档案，通过录入进场生猪检疫号、生猪来源地、对应商行名称、出厂肉品称重重量，并对白条肉进行批次赋码，实现生猪进厂、宰前检疫、屠宰、宰后检疫、加工、生猪产品出厂的全程信息化管理，并按照商务部的要求，与“福州市肉品质量安全信息可追溯系统”进行对接，从而进一步实现对生猪来源追溯和生猪产品流向追溯。消费者在超市或农贸市场购买生猪产品后，可凭借生猪消费凭条，登录“福建食品安全溯源网”查询到该生猪产品的来源地、养殖场名称、屠宰场名称、是否经过检疫合格等各类信息，有助于消费者放心、安全食用生猪产品，维护自己的合法消费权益。
福州和盛食品有限公司以“品牌经营”为策略，以生产“放心肉”为已任，用*新的科技创新和*严格的生产管理服务于福州市的“民心工程”。努力为福州市“放心肉食品工程”建设，贡献自己的一份力量。自开业以来，严格遵守国务院和省有关*屠宰管理等相关规定的要求，积极配合主管及相关部门的监督，守法经营，严把检疫关，保证产品质量，确保肉质品的安全，真正做到让福州老百姓吃上“放心肉”。