新胜涮坊创始人苏玉兰女士源自对涮羊化的热爱,自1990年在东胜金元城北门(旧址现已拆除)开始经营铜锅涮肉，三十多年来，对涮肉配方蘸料不断探索、改良、刻苦钻研，加上铜锅碳火的沸腾方式，做到了锅底汤色清...亮,其味老道醇厚,诸味协调,鲜香并重,回味悠长。新胜涮坊秉承诚信经商、顾客至上的经营原则，坚持使用上等食材，提倡“绿色、营养、健康”的理念，开发出适合广大消费者的各种产品。我们坚持“永远做到顾客想到之前”的服务理念，使门店在激烈的市场竞争中处于。我们努力将“新胜涮坊”品牌塑造成餐饮行业的“*老店”，为餐饮行业的发展做出新的贡献。