秉承匠心出品“吉渔到青椒鱼”品牌隶属于新疆众鼎餐饮连锁有限责任公司，公司总部位于西域瓜乡之城——哈密。自成立以来，公司致力于餐饮管理、餐饮运营两大核心业务的发展。至2020年7月，旗下已有三个知名品牌...，门店遍布西部各主要城市，发展形势喜人，一片大好。
吉渔到青椒鱼致力于弘扬四川味道，打造四川特色，公司在传承与发扬民间美食的同时，将现代火锅经营模式与中餐的精湛技艺、博大精深底韵巧妙结合起来，融入现代企业的发展，将研发、加盟、天然原材料基地、底料生产厂房、有机农产品基地等多元化于一体，致力于传承发扬成都味道。
秉承匠心出品“吉渔到青椒鱼”以公司化模式运作，生产经营方式程序化、规模化，能很好保持产品质量始终如一。