要求经营灵活，管理严谨，开源节流，不断提高酒店的社会效益和经济效益。餐饮部工作业务性强，服务工作接待面广、工作量大，其服务质量的好坏直接反映出酒店的管理水平，且餐饮部需与酒店各部门进行工作联系。如餐...饮部各种物资的购、物品的控制及结账费用等需与采购部、财务部进行沟通与联系；餐饮部运作所必需备的人员需与人力资源部联系，进行人事方面的变动、调动等。另外产下的分店有经营别的产品，主要是有关于工艺品的制作，装饰礼品方面
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