瑞金客家菜肴是瑶湾餐饮连锁旗下的客家餐厅旗舰店，是一家兼具赣南客家文化和瑞金红色文化相结合的客家美食餐厅，餐厅秉承“传播客家美食文化，打造百姓放心厨房”的企业使命，以传统赣南客家菜肴为基础，在烹饪方式...、食材选择及味觉提炼上既有保留了原有客家的地方特色，又进行了大胆创新，形成了特有的客家风味。餐厅十分注重菜品的原材料，主材与辅料均选用赣南当地的绿色有机食材，推出特色养生菜的同时,根据季节的不同，搭配相适宜的时令蔬菜，滋补养身，绿色健康。
瑞金客家菜肴位于南昌市新建区碟子湖大道卫东村委会旁，交通和停车十分便利。