土伯不生，捞化何名。话说清光绪11年（1885年），创始人郑景枝出生在福州，为养家糊口，自小走街串巷卖捞化。1910年，颇有心思的郑景枝悉心琢磨捞化的煮法和配料及高汤，多年经营终在街坊小有名气。191...4年5月，生男孩“郑依土”(后称土伯）。土伯天资聪明，好学上进，热爱劳动，做事认真。子承父业，于1942年创办自己经营的小吃店。很快因分量足，口味好使“土伯捞化”在福州众多捞化店中脱颖而出，开始事业有成。又逢日寇入侵，沦陷福州：不愿当亡国奴的热血土伯，义愤填膺，毅然弃店从戎，奔赴战场，抗日战争胜利后，土伯不愿意当官，旋又重操旧业，在福州鼓楼贤南54号旧宅大院复办了颇具规模的土伯捞化店。其传承人翁振城后继成立福州市土伯餐饮有限公司。1999年12月荣获福建首批【中华】称号；2001年09月荣获【中华*老铺】称号；2003年06月荣获【诚实守信优质服务】称号；2005年03月荣获【福建*】称号；2007年03月荣获【福建】称号。