重庆渝中区味蒸老火锅是在刘绮年先生和黄英女士共同经过十八年不懈的实践，在先后创立了经典老火锅、红英阁老火锅和绮年老火锅的经验积累中，在保证了重庆老火锅原有味型品质特征基础上，进行了科学合理调整和资源配...制整合，锐意进取，建立了更加专业经营管理团队，经过一等系例的精心提炼打造，终于在2013年12月6日注册建立了《渝中区味蒸老火锅》品牌后，由于进一步优化整合各种资源的基础上在2014年09月28日建立了重庆渝味蒸餐饮管理有限公司和底料生产厂，使味蒸老火锅品牌得到了进一步提升，从而具备了完整的产、供、销以及前沿市场服务的一条龙多功能体系。